Visita a Barbatxí (Mercadal), explotación de vacas de leche, donde la selección de vacas está encaminada a los híbridos. Al frente de la misma está

Visita a Alcaidusset, explotación de vacas de leche, ovejas y cabras de leche, donde transforman toda la producción a queso, y el suero lo aprovechan para engorde de cerdos, de los que elaboran la sobrasada.

Visita a Santa Rita, explotación de vacas de leche, en  Favaritx, costa Norte de Menorca, en el término municipal de Mahón.

Visita realizada con los alumnos del Centro de Capacitación y Experiencias Agrarias de Maó (Menorca) a una explotación quesera (vacas de leche de raza menorquina).

Crónica y revisión bibliográfica de un ESTIM en Menorca, con apreciaciones personales

Visita con los alumnos del Centro de Capacitación y Experiencias Agrarias de Maó. 2019. Fotos de la visita en pestana nueva