El pasado mes de abril 2021 murió Peter Van Soest, el científico de la fibra en rumiantes, el gran ecologista y gran investigador, al tiempo que excelente comunicador y auténtico polemista.
En el documento adjunto, donde se puede encontrar la necrológica de la Universidad de Cornell, hacemos un repaso de lo que de él hemos aprendido y a menudo olvidamos.
